이가연 대표는 친환경 주방 시스템 발명가이자 기업인이다. 이 대표는 후대를 위해 자원 절약과 환경 보전을 선도하는 데 기여하는 여성 발명가·기업인으로 활동하고 있다. 대표적으로, 폐식용유가 환경에 미치는 악영향을 개선하고자 식용유 정제 여과 시스템을 개발·보급하고 있다. 2004년 우신엔티아이를 창업한 이후 이 대표는 꾸준한 발명 및 개발 활동을 통해 다수 실용신안, 디자인, 상표 등 산업재산권을 보유하고 있다. 또한, 2008년 세계여성발명대전 금상 수상을 비롯하여 제네바국제발명전 등 세계 발명전에서 수상한 바 있으며, 2009년에는 한국여성발명경진대회에서 대통령상을 수상하였다.