김영표는 2024년 9월 제주대학교 자연과학대학 스포츠과학과에 운동생리학 전공으로 교수로 임용된 후 20년간 후학양성과 선수지도 및 연구활동을 하였다. 연구분야는 신체활동, 운동과 관련한 신경생리, 호흡순환기능, 근기능 등과 관련한 내용과 주제를 인간연구와 동물연구를 통해서 규명하는데 중점을 두었다. 논문으로는 “Neuroprotective effects of bone marrow stromal cell transplantation in combination with treadmill exercise following traumatic brain injury” 등 약 50여 편의 논문을 국내와 국외 학술지에 발표하였다. 한국운동생리학회 회장을 역임하며 학술지를 국제학술지로 발전시키면서 체육학, 운동생리학 연구 분야 발전에 기여하였다.