이보연 박사(관광·호텔경영학 부교수)는 미국 펜실베이니아 주립대학교에서 호텔·레스토랑·외식경영학 박사학위를, 미국 플로리다 국제대학교에서 호텔경영학 석사 및 학사 학위를 취득하였습니다. 현재 제주한라대학교에서 부교수로 재직 중이며, 세종대학교, 미국 센트럴 플로리다 대학교, 부산정보대학 등에서 강의한 경력이 있습니다. 산업 경력으로는 COEX Korea에서 컨벤션 기획 및 운영을 담당한 관리직을 포함하여, 미국 MGM 그랜드, 엑스칼리버 호텔, 데이즈 인 호텔 등에서 호텔 운영 실무를 수행한 바 있습니다. 이 박사는 서비스 기술, 고객 충성도, 관광 경험, 외식산업 내 지식 이전 등을 주제로 다수의 상위권 학술지에 논문을 게재하였으며, 10편 이상의 학술 논문을 공동 저술하며 학문 및 실무 양측에 의미 있는 기여를 해왔습니다. 또한 한국관광레저학회 부회장을 비롯한 다양한 학술 및 정부 위원회에 활발히 참여하고 있으며, 제주지역의 지방정부 및 관광기관에 정책, 행사 기획, 관광개발 관련 자문도 수행하고 있습니다. 학문적, 실무적, 그리고 리더십 경험을 바탕으로 글로벌 관광·호텔 교육 및 산업 발전에 깊이 있는 헌신을 이어가고 있습니다.